La cucina è molte cose. Per me, chef della semplicità golosa, genuinità e ristoro, innanzi tutto. Poi creatività. E anche gioco. Si, il gioco della sorpresa. Nel conforto da offrire al palato dei clienti c'è anche la componente divertente, il piatto fuori dagli schemi, la ricetta arguta, no?
Con queste ispirazioni nasce il menu di Beer&ria, un menu in continua evoluzione.
Con queste ispirazioni si offre il gusto di sedersi alla nostra tavola.
Con queste ispirazioni escono piatti come il GranRiso...che ha tutta l'aria e la preparazione del risotto ma è fatto con la pasta a risoni!
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