La
tartàre è una cosa seria, molto seria. Una preparazione di carne cruda tagliata
a coltello e variamente condita deve significare innanzi tutto qualità e
freschezza della materia prima…Io parlo di Scottona Piemontese e fiducia,
fiducia nell’allevamento e quindi nella altissima genuinità. A questo aggiungo
la quantità: 250 grammi. E, naturalmente, la cura del taglio e dei condimenti.
Buon
succulento appetito!
Nessun commento:
Posta un commento