Siamo
su un piatto ‘importante’: la “È costata ma” di HOSTeRIA è per appetiti
consistenti e appassionati di carne.
Un
pezzo veramente prelibato e una quantità decisamente impegnativa!
Trattasi
di…costata di scottona piemontese max 18
mesi del peso di 700 grammi circa cotta alla piastra. Come la serviamo? Con
le nostre salse (rigorosamente home made): bagnetto verde, bagnetto rosso e
panna acida aromatizzata.
Contorno
di patate o verdure e la cena è abbondantemente assicurata!
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