The best you can eat

All you can eat? No, the best you can eat!

Questo è il motto della mia cucina, lo spirito di Hosteria, la mia concezione di ristorazione. È il mio modo di intendere il conforto, è la mia scelta: qualità.

Poi ho la mano generosa quindi dispenso porzioni abbondanti ma quello che mi preme davvero è portare in tavola la mia ricerca: ricerca di fornitori che garantiscano l’eccellenza del territorio, ricerca di prodotti freschi di stagione, ricerca di genuinità e creatività.

In Hosteria non siamo esperti in presentazione ma in preparazione, dei piatti!

Questo è il messaggio più forte che cerco di trasmettere: quello che come cuoco mi impegno a praticare il rispetto e la passione per il cibo e per il cliente.

The best you can eat: il marchio di Hosteria.