La verità di una tagliata sta: nella scelta di una scottona piemontese, nel taglio di scamone, nell'abilità di cottura, nei suoi 250 grammi a regola d'arte, ...nell'amore e nei condimenti speciali di Beer&ria!
In foto tagliata con crema di gorgonzola e cipolle rosse stufate. Inseguo sempre il matrimonio tra qualità, tradizione e guizzo creativo!
La cucina è una cosa seria. Come i sentimenti e la buona razza e cura della nostra carne.
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