L’amore
per la cucina non sta solo nelle ricette lunghe e impegnative, nelle
composizioni arzigogolate e nelle cotture complesse. Si dimostra sempre. In un
piatto semplicissimo o in un’insalatona a tavola deve sentirsi il tocco del
cuoco. Per me il tocco è prima l’idea, poi la realizzazione curata e
appassionata.
Quindi…il
tempo degli asparagi è ora, il tempo della buona cucina non ha stagioni!
Asparagus&more:
asparagi, pomodori secchi, patate, granella di nocciole tostate, toma brusca.
Sinceramente
deliziosa.
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