Miss Barry…la fragola dolce

Celebrando la stagione delle fragole il menu dolci non poteva non ospitare… Miss Barry.

Semifreddo alla vaniglia e riduzione di fragole fresche con macedonia di fragole, menta e limone. A finire…meringa e cioccolato fondente.

Bello da vedere, fresco e buono da mangiare! Naturalmente home made.

Ecco a voi il Trigné!

HOSTeRIA dolce HOSTeRIA…perché l’idea di ristoro passa anche dal dessert, il boccone finale, il magico incontro con una piccola opera di pasticceria home made. E allora anche i dolci vogliono la nostra attenzione, la nostra passione, la nostra originalità.

Il TRIGNE’, ultimo ingresso in lista, è una chicca di morbida goduria:

Tris di bigné ripieni con crema Chantilly al pistacchio ricoperti di ganache alla crema Caffarel.

Un vero incontro di passione per i golosi!

Le petit pain

Un super bigné? Una brioche?

Le petit pain made in HOSTeRIA è un bocconcino di pane dolce con un ripieno spumoso di ricotta di bufala, pasta di mandorle, mandorle tostate, gocce di cioccolato e aromi. Guarnito con Caffarel e scaglie di mandorle.

Perché anche la lista dolci è sempre work in progress. Perché la delizia di fine pasto è spesso la chicca che tutti vogliono. Perché le combinazioni golose sono uno sfizio pure per la fantasia della cucina!

Dolcezze al pistacchio!

Cannoli mignon di wafer ricoperti di cioccolato e amaretto ripieni di ‘nutella’ di HOSTeRIA alla crema di pistacchio e cioccolato bianco.

Praticamente una piccola storia di dolce passione…Croccantezza e morbidezza fuse insieme in bocconi da estasi allo stato puro. Cose semplici, si, semplici e strepitosamente buone!

Com’era verde Evo è uno dei dessert più gettonati di HOSTeRIA, difficile sostituirlo.

La brioche dolce di HOSTeRIA

Ha fatto il suo ingresso nel menu dolci LE PETIT PAIN un soffice bocconcino di pane dolce ripieno di uno spumoso composto di ricotta di bufala, pasta di mandorle, mandorle tostate, gocce di cioccolato e aromi. Guarnito con Caffarel e scaglie di mandorle.

E' un po' la nostra brioche! Una sfiziosa delizia di gusti morbidi e sensuali che celebra il dopo pasto con un guizzo di grintosa delicatezza...

La fantasia produce, produce, produce. Non mi fermo mai, con le novità. E trovo che Le petit pain esprima una bella composizione di consistenze e ingredienti. Un piccolo dolcetto di grande appeal!