La mini tartare

In menu ho pensato a una sezione Only you. Piccole proposte per lo sfizio che vuoi toglierti in attesa del piatto forte.

Sono puntini, stuzzichini, antipastini concepiti però in Genni Adamo style: prelibatezze in formato mignon.

Per me gli imperativi sono qualità, creatività e home made. E gli Only you non fanno eccezione, anzi! Sono solo porzioni ridotte.

Tipo la mini tartare ovvero l’eccellenza della crudità…carne piemontese di produzione garantita condita con un bel pizzico di fantasia sapiente.

La mini tartare di fassona battuta al coltello è infatti accomodata in una fresca salsa a base di panna, limone e erbe aromatiche rigorosamente preparata nella nostra cucina.