Taglio carré con osso di circa 450 gr. o taglio fesa coscia posteriore di circa 200 gr. ovviamente di squisita carne piemontese primissima scelta, impanata e fritta a regola d'arte per una cotoletta da sballo!
Cotoletta novarese d.o.c. fonde questa meraviglia con gorgonzola dolce e cipolle rosse stufate.
Leccarsi le dita non è consentito, è praticamente inevitabile.
Della serie 'Novara a tavola' nella versione #solocosebuone made only in Beer&ria.
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