Svizzera di Fassona Piemontese

HOSTeRIA è l'osteria in cui si cucina. Tutto.

Un ristorante dove si fa innanzi tutto selezione della qualità e poi preparazione rigorosamente home made.

E allora prendiamo la carne, quella piemontese buona, facciamo noi 250 grammi di Svizzera, la condiamo con la nostra super ricetta e poi la serviamo in molti modi. Alcune versioni variano con le stagioni, altre sono trasversali. 

Questa l'avete mai assaggiata? E' la Tale e Quale...con aleccio di Crodo e pistacchi.

Al piatto o nel panino, accompagnata dalle nostre patate.

Tre piccole golose Svizzere

Si chiama TUTTI PER UNO, è la nostra offerta di mini svizzere di fassona piemontese (per un totale di 300 grammi di carne) preparate e servite con tre condimenti speciali: 

-gorgonzola e salam dla duja

-scamorza di bufala affumicata e cipolle caramellate

-aleccio di Crodo e crema di tartufo

Naturalmente non sono hamburger surgelati o confezionati. Tritiamo noi la carne buona della nostra macelleria di fiducia, cuciniamo con le nostre super ricette, condiamo e serviamo. Così si usa all'Osteria di Novara! 

Tre Svizzere tre gusti

TUTTI PER UNO è una degustazione di tre svizzere di fassone piemontese: una gorgonzola e funghi porcini, una scamorza di bufala affumicata e cipolle caramellate, una Aleccio di Crodo e peperoni.

Qui non entrano hamburger pronti, sia chiaro. Parliamo di 300 grammi di carne buona! Parliamo di preparazioni della nostra cucina. Parliamo di una Novara che vuole a tavola le bontà fresche e genuine del territorio. Parliamo del mio impegno e della mia passione di cuoco. Parliamo di gusto!