Tu chiamala se vuoi…cotoletta

Così semplice eppure così squisita!

Non è un trionfo da chef insomma, la cotoletta, eppure in Beer&ria è tra i top del gradimento. E tutto ha un motivo.

Il primo è la qualità della carne, of course.

Parliamo di 200 grammi di taglio fesa della coscia posteriore di vitello piemontese.

Poi ci sono impanatura e cottura a regola d’arte.

E, dulcis in fundo, i gustosi ‘condimenti’ che la rendono speciale. Trattasi di signore cotolette, ecco.

Questa, schietta e fresca, è preparata con una dadolata di pomodorini conditi con aromi, olio EVO e olive taggiasche. Noi la chiamiamo Orto di Pierino.

Servita con le nostre patate è una cena da Re!